Mitt i oroliga kycklingtider..

Ja det är väl lite anmärkningsvärt att jag idag trots allt tjat om glas i kycklingfile serverade just en rätt baserad på detta.. Men så blev det..

Citronkyckling med oliver
4st kycklingfiléer
2dl vispgrädde
½ hönsbuljongtärning
1tsk rosmarin
rivet skal och saft av ½ citron
1dl svarta urkärnade oliver
½dl grovhackad persilja

Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Blanda grädde, hönsbuljongtärning, rosmarin och saft från ½ citron i en traktörpanna. Låt blandningen koka upp.

Lägg i filéerna och koka under lock i ca 7 minuter. Rör ner citronskalet, oliver och persilja. Servera med pasta.

Jag lade till en lite personlig touch genom att ha i en ½ msk hackad kapris utöver ingredienserna ovan. Oliverna kan gärna delas på mitten för att få en bättre blandning i såsen.

Smaklig måltid..!

En vecka gammalt recept..

Ja jag har tappat stinget fullkomligt, men jag håller mitt ord även om jag inte visar det.. Således kommer jag idag lägga ut detta recept som var förra veckans nya maträtt.

Pastasnäckor med tonfisksås
1st gul lök
2st stjälkar selleri
1st röd paprika
1½dl hönsbuljong
1brk tomatkross (ca 400gr)
1msk tomatpure
1tsk råsocker
1msk färsk basilika, hackad
1msk persilja, hackad
300gr pastasnäckor
1brk tonfisk i vatten
2msk kapris
salt & peppar

Skala och hacka löken. Strimla stjälksellerin, kärna ur och tärna paprikan. Lägg allt i en kastrull och häll på buljongen. Koka tills nästan all vätska kokat in (bort). Häll i tomatkross, tomatpure, socker och kryddor. Koka utan lock i ca 15 minuter, rör om då och då.

Koka under tiden pastan enl anvisning. Dela tonfisken i mindre bitar och blanda ner i tomatsåsen tillsammans med kapris. Smaka av med salt och peppar.

Serveras med nyrostad baguette, gärna vitlök.

Musik i tv-reklam..

Kollade på TV4 nu i helgen och såg reklamen för nya "Robinson", något som för mig är fullkomligt ointressant.. Ena jag kan tänka mig som vore mindre intressant är nog skräpet där en drös killar vill dejta (göka?) Linda Rosing, varför nu man vill göra det..?

Jaja, skit samma..

I alla fall så bjöd reklamen mig på ett smakprov av en låt, och efter att ha sett reklamen ungefär 8 ggr under en kväll (älskar inte tv-reklam) så tyckte jag det var dags att se vad det var för låt som sjöngs..

Gruppen heter "Dead by April" och de kommer från Göteborg.. Låten heter "Losing you", och det verkar bli deras första singel.. En mycket bra singel dessutom..

Jag vet inte vad det var jag fastnade för, men jag tror att "Losing you" gav mig en Evanescence-vibe, ni vet "Bring me to life".. Detta slog mig nu ikväll..

Hur som helst så ramlade jag på gruppens hemsida och tillhörande myspace nu ikväll..

Jag kommer hålla koll på denna grupp framöver..

Lägger med "Bring me to life" också, så kanske ni förstår mig bättre.. :)

Fan också, sen igen..

Med receptet alltså.. Detta är alltså förra veckans recept och denna rätt serverades igår, söndag.. Detta är en "panikrätt" som tillkom från ett antal olika recept och egna variationer..

Fläskfilegryta med lök och tomat
1st putsad och strimlad fläskfile
3dl köttbuljong
½dl soja
2 dl mellangrädde
½brk strimlade soltorkade tomater
½brk hela champinjoner
5-6 schalottenlökar, delade
½brk kidneybönor
2 msk Maizena redning (ljus)
salt, peppar och timjan

Lägg fläskfile och lök i en gryta/kastrull.
Häll över buljongen och låt puttra i 6-7 minuter.
Tillsätt tomater, champinjoner och soja, koka upp.
Häll över grädden och låt puttra på medelvärme i 4 minuter, tillsätt en nypa timjan.
Häll i de sköljda bönorna och tillsätt ett par matskedar maizena redning.
Låt grytan koka ihop, smaka av med salt, peppar och andra valfria kryddor.. Allt efter tycke och smak..

Servera med ris och stavar av saltgurka, tomat och ev en grönsallad..

Även denna rätt åts av samtliga i familjen.. Gott!

Mera recept

Två dagar sen med publiceringen, men här kommer förra veckans "nya" recept..

Kassler med tomat- och oliv-täcke
400gr kassler
2msk margarin alt olja
1st gul lök
2st vitlöksklyftor
1dl chilisås
8st oliver
2dl riven ost
1 tomat
oregano, salt och peppar

Finhacka löken och vitlöken och bryn i en stekpanna. Tillsätt chilisåsen, rör ihop och låt puttra i 5-6 minuter. Skiva oliverna och blanda ner dem i "tomat-såsen". Smaka av med salt, peppar och oregano.

Skär kasslern i ½cm tjocka skivor och lägg dessa i en ungsfast form och ringla över tomatssåsen. Strö över osten och garnera med några tomatskivor. Gratinera i ugn i ca 10 minuter på 225 grader.

Servera med ris, en grönsallad och lite vitlöksbröd.. Mums.. :)