Hej och hå, sprucken tånagel

Det har aldrig hänt mig faktiskt, men det gör nog ont tror jag..

Receptens vara eller icke vara..

Ber om ursäkt över min inaktivitet men den senaste tiden har inneburit väldigt lite datorttid för mig. Jag har inte fuskat med mina recept ännu men det saknas ju några här på bloggen.. Ska försöka sammanställa de nya rätterna jag gjort och lägga ut dem här..

Mitt i oroliga kycklingtider..

Ja det är väl lite anmärkningsvärt att jag idag trots allt tjat om glas i kycklingfile serverade just en rätt baserad på detta.. Men så blev det..

Citronkyckling med oliver
4st kycklingfiléer
2dl vispgrädde
½ hönsbuljongtärning
1tsk rosmarin
rivet skal och saft av ½ citron
1dl svarta urkärnade oliver
½dl grovhackad persilja

Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Blanda grädde, hönsbuljongtärning, rosmarin och saft från ½ citron i en traktörpanna. Låt blandningen koka upp.

Lägg i filéerna och koka under lock i ca 7 minuter. Rör ner citronskalet, oliver och persilja. Servera med pasta.

Jag lade till en lite personlig touch genom att ha i en ½ msk hackad kapris utöver ingredienserna ovan. Oliverna kan gärna delas på mitten för att få en bättre blandning i såsen.

Smaklig måltid..!

En vecka gammalt recept..

Ja jag har tappat stinget fullkomligt, men jag håller mitt ord även om jag inte visar det.. Således kommer jag idag lägga ut detta recept som var förra veckans nya maträtt.

Pastasnäckor med tonfisksås
1st gul lök
2st stjälkar selleri
1st röd paprika
1½dl hönsbuljong
1brk tomatkross (ca 400gr)
1msk tomatpure
1tsk råsocker
1msk färsk basilika, hackad
1msk persilja, hackad
300gr pastasnäckor
1brk tonfisk i vatten
2msk kapris
salt & peppar

Skala och hacka löken. Strimla stjälksellerin, kärna ur och tärna paprikan. Lägg allt i en kastrull och häll på buljongen. Koka tills nästan all vätska kokat in (bort). Häll i tomatkross, tomatpure, socker och kryddor. Koka utan lock i ca 15 minuter, rör om då och då.

Koka under tiden pastan enl anvisning. Dela tonfisken i mindre bitar och blanda ner i tomatsåsen tillsammans med kapris. Smaka av med salt och peppar.

Serveras med nyrostad baguette, gärna vitlök.

Musik i tv-reklam..

Kollade på TV4 nu i helgen och såg reklamen för nya "Robinson", något som för mig är fullkomligt ointressant.. Ena jag kan tänka mig som vore mindre intressant är nog skräpet där en drös killar vill dejta (göka?) Linda Rosing, varför nu man vill göra det..?

Jaja, skit samma..

I alla fall så bjöd reklamen mig på ett smakprov av en låt, och efter att ha sett reklamen ungefär 8 ggr under en kväll (älskar inte tv-reklam) så tyckte jag det var dags att se vad det var för låt som sjöngs..

Gruppen heter "Dead by April" och de kommer från Göteborg.. Låten heter "Losing you", och det verkar bli deras första singel.. En mycket bra singel dessutom..

Jag vet inte vad det var jag fastnade för, men jag tror att "Losing you" gav mig en Evanescence-vibe, ni vet "Bring me to life".. Detta slog mig nu ikväll..

Hur som helst så ramlade jag på gruppens hemsida och tillhörande myspace nu ikväll..

Jag kommer hålla koll på denna grupp framöver..

Lägger med "Bring me to life" också, så kanske ni förstår mig bättre.. :)

Fan också, sen igen..

Med receptet alltså.. Detta är alltså förra veckans recept och denna rätt serverades igår, söndag.. Detta är en "panikrätt" som tillkom från ett antal olika recept och egna variationer..

Fläskfilegryta med lök och tomat
1st putsad och strimlad fläskfile
3dl köttbuljong
½dl soja
2 dl mellangrädde
½brk strimlade soltorkade tomater
½brk hela champinjoner
5-6 schalottenlökar, delade
½brk kidneybönor
2 msk Maizena redning (ljus)
salt, peppar och timjan

Lägg fläskfile och lök i en gryta/kastrull.
Häll över buljongen och låt puttra i 6-7 minuter.
Tillsätt tomater, champinjoner och soja, koka upp.
Häll över grädden och låt puttra på medelvärme i 4 minuter, tillsätt en nypa timjan.
Häll i de sköljda bönorna och tillsätt ett par matskedar maizena redning.
Låt grytan koka ihop, smaka av med salt, peppar och andra valfria kryddor.. Allt efter tycke och smak..

Servera med ris och stavar av saltgurka, tomat och ev en grönsallad..

Även denna rätt åts av samtliga i familjen.. Gott!

Mera recept

Två dagar sen med publiceringen, men här kommer förra veckans "nya" recept..

Kassler med tomat- och oliv-täcke
400gr kassler
2msk margarin alt olja
1st gul lök
2st vitlöksklyftor
1dl chilisås
8st oliver
2dl riven ost
1 tomat
oregano, salt och peppar

Finhacka löken och vitlöken och bryn i en stekpanna. Tillsätt chilisåsen, rör ihop och låt puttra i 5-6 minuter. Skiva oliverna och blanda ner dem i "tomat-såsen". Smaka av med salt, peppar och oregano.

Skär kasslern i ½cm tjocka skivor och lägg dessa i en ungsfast form och ringla över tomatssåsen. Strö över osten och garnera med några tomatskivor. Gratinera i ugn i ca 10 minuter på 225 grader.

Servera med ris, en grönsallad och lite vitlöksbröd.. Mums.. :)

Dags igen..

Ok, här kommer veckans recept..

Kycklingfrikassé med lime och kokos
4st kycklingfileér
2st morötter
1st purjolök
3dl hönsbuljong (tärning + vatten)
1st lime
1dl mellangrädde
2tsk maizena redning för ljusa såser (alt mjölbaserad redning)
1/2dl kokos
salt peppar

Strimla kycklingen, skär morötterna i slantar och skölj, ansa och skär purjon i 2cm breda bitar. Lägga allt i en gryta.
Riv limeskalet fint och lägg det åt sidan, pressa sedan limen och blanda buljongen och limesaften i grytan. Sjud detta i ca 7-8 minuter eller tills kycklingen är klar.
Tillsätt grädden och smaka av med salt, vitpeppar och det rivna limeskalet.. Strö över redningen och låt puttra några minuter (mängden redning kan justeras för att få en stadigare alt lättare sås)..

Rosta kokos i en torr och het stekpanna och strö den över grytan.

Servera med pasta eller ris.. Själv valde jag den snabba vägen ut med 10-minuters pasta.. :)

Alla "försökskaniner" gillade maträtten inkl jag själv.. Att den dessutom tar ca 10 minuter att tillaga (med ingredienserna klara) för den till en perfekt "efter-dagis-rätt"

Lycka till..!

Vin... Vägghängd TV... Varför

De tre V:na..

Det blev lite vin, sen skruvades TV'n upp på väggen (efter ca 1½ år på bordsstativ) och nu kommer sista V:t.. VARFÖR gjorde jag inte detta i omvänd ordning? Lite onödigt att inmundiga alkohol och sen skruva upp en dyr "möbel" på väggen som dessutom förväntas hänga rakt..

Men lutande tornet i Pisa köper ju folk, så varför inte vår TV..

Hej hopp kaffekopp..!

Veckans mat..

Förra veckan var ju en arbetsvecka och därför blev det inget nytt recept då.. Och det är just det detta går ut på.. Jag ska hitta på en ny maträtt varje vecka JAG är hemma.. :)

Tonfiskfyllda paprikor
Ingredienser
4st stora paprikor valfri färg (dock ej grön)
1/2 Purjolök, ansad, sköljd och strimlad
1msk olja
3dl kokt ris
2 burkar tonfisk i vatten
1 burk ananasskivor
Salt och peppar

Sås
2dl matlagningsyoghurt
2msk mango chutney
2krm salt
några stänk tabasco eller annan kryddig sås (chili eller liknande)

Skölj, halvera och kärna ur paprikorna. Förväll halvorna i kokande vatten (med en nypa salt) i ca 6 minuter.
Fräs purjolöken (som är strimlad) i olja i en stekpanna. Blanda i ris, avrunnen tonfisk och ananas skuren i små bitar.
Smaka av med salt och peppar.

Ta upp paprikahalvorna och låt dem rinna av. Fyll paprikorna med tonfiskröran och lägg en klick av såsen ovanpå.

Denna rätt gör att tallriken ser ganska tom ut.. Rekommenderar en bit vitlöksbröd och kanske en grönsallad för att göra rätten lite roligare..

Denna rätt funkar till alla i familjen om man är försiktig med tabascon.. Min 1-åring åt detta som en tok.. 3-åringen dock var mer skeptisk.. :)

Lycka till..!

Äntligen! Jack Bauer är tillbaka..

Så länge jag väntat, och snart är väntan över..

Som ni kanske vet så visar TV400 just nu ett 24-maraton om hela 144 timmar (6 hela dygn) där de avverkar samtliga säsonger av serien.. Detta maraton avslutas på söndag med att man kickar igång den nya säsong 7 genom att först visa 24: Redemption, en långfilmslång tv-film som knyter ihop säsongerna 6 och 7.. Därefter, kl 21.40 visas första avsnittet..

Minns att jag sa efter förra säsongen att jag aldrig mer tänker se 24 på TV, men jag blir så illa tvungen att bryta det löftet, för jag har blivit biten av 24-myggan och måste få min dos regelbundet.. :D

Efter första avsnittet på söndag så kommer '24' visas på tisdagar kl 21.50 i TV400.. En ganska praktisk tid faktiskt, men man har alltså gjort lite förändringar och serien visas nu i TV400, inte i TV4 som tidigare..

Tråkigt för de som saknar TV400 alltså, men frukta inte då alla avsnitt även finns på TV-video.net - dock i pissig kvalitet..

Bjuder på introt, mer får vi se på söndag.. :)

Det är väl ingen som bryr sig i Körslaget?

Nä faktiskt så har jag inte brytt mig särskilt mycket. Jag har väl sett typ 1½ avsnitt av hela serien - och det var delar av de sista två avsnitten.. Men trots det sparsamma tittandet från min sida så vill jag ge mina kommentarer..

Säga vad man vill om Bollnäsbor men just denna grupp människor fick då mig att rysa i helgen när de brände av Sarek's gamla schlagerdänga "Genom eld och vatten" på sitt eget smått unika sätt. En person i kören antyder dessutom att den "andas Hälsingland" - Och jag är böjd att hålla med..

Så varsågoda, här kommer låten som vann körslaget åt Bollnäs, åtminstone om man frågar mig..! :)

Spola fram till ca 2 minuter för att slippa försnacket..


Kan tillägga att det är få artister som kan ge en härdad man som mig rysningar, men med lite känsla och stämsång kan man göra underverk.. ;)

Bra jobbat!

Inte mycket har hänt, men mat är ju oftast ganska gott..

Föräldraledigheten går vidare och det lämnas och hämtas på dagis, handlas, plockas och leks mest hela tiden..

Veckans nya recept inmundigade vi idag, om än i tre omgångar.. Torsdagar är ingen "äta tillsammans"-dag för oss av olika anledningar..

Här kommer receptet iaf..

Skinkgryta med apelsin och oliver
Jag vet, jag tyckte oxå att det lät märkligt, men det var gott - tycker åtminstone jag själv och min treåring.. Sambon har inte sagt något ännu så jag vet inte.. :D

Ingredienserna då (för 4 pers)..
1-2 gula lökar
2 morötter
2 msk olja
400 gr skinka (på bit)
3 dl hönsbuljong
2 apelsiner
ca 20 gröna oliver
1 msk Maizenaredning för ljusa såser
Salt (1 tsk), peppar (1 krm) och curry (1 tsk)

Skala och skiva löken och morötterna,
Fräs lök och morötter tillsammans i grytan.
Strimla skinkan och låt den fräsa med löken och morötterna några minuter.
Krydda med salt, peppar och curry.
Häll över buljongen och låt puttra i ca 10 minuter.
Skala och skär apelsinerna i hinnfria klyftor och tillsätt dem i grytan.
Blanda i oliverna.
Strö över redningen och koka i ca 1 minut.

Servera med kokt ris och en god sallad

Lördag, snökaos och gräsänkling

Då var det lördag igen då..

Har nyss kommit hem från mina föräldrar där jag lämnade vår äldsta som ville sova kvar.. Vägen hem var fruktansvärd då det varit snökaos i princip hela dagen.. Efter bara tre km mötte jag en hund efter E4.. Jag hade inte en chans att styra undan bilen, men tack o lov så gick hunden tillräckligt långt in för att jag skulle missa honom med max en halvmeter.. Blev extra otäckt eftersom det snöade så fruktansvärt och jag såg nästan ingenting då vindrutetorkarna fryst och lämnade flera strängar av vatten och is på rutan..

Väl hemma fick jag skotta uppfarten och trots det så kom jag knappt upp på uppfarten.. Detta beror på att grannen mittemot har en snövall som växer utåt vägen vilket gör att jag inte kan ta ut svängen.. Och står det dessutom en skruttbil på uppfarten så är det inte långt ifrån att man plockar antingen den andra bilen eller grindstolpen..

Så efter att ha givit grabben välling och tippat ner honom i säng tog jag mig i kragen och rensade i garaget så jag fick in familjebilen..

nu sitter jag återigen framför tv'n, sippar på en öl och funderar på vad jag ska göra härnäst..? Blir nog antingen en film eller någon av de tv-serieboxar jag köpt genom åren..

Vad är det med folk..?

Jag är ju som bekant föräldraledig nu och har tänkt vara det några månader. Om allt går som jag vill så skolar vi in pojken på dagis i Augusti..

Men grejen är att jag hela tiden får kommentarer som antyder att det är något ovanligt att pappor är hemma.. "Du får ju känna på hur det är.." har jag hört från flera håll.. Det är dessutom så unikt så det var en "nyhet" på dagis (andra avdelningar än vår dotters) att jag nu tagit över facklan från min sambo..

Jag vet inte vad jag ska tro..

Nåja, de kommentarer jag fått har jag svarat med att jag som sagt var hemma med dottern i sex månader och kommer försöka göra detsamma denna gången - Då blir man plötsligt värsta superpappan..

Så imorgon ska Superpappan ta med sina två barn på Mariagården (sång & lek för barnen och kaffe för mig), biblioteket och Sibylla (hamburgerlunch beställd av dottern)..

Jag vet inte om det är fel på oss pappor eller om många kvinnor lever kvar i en svunnen tid.. Det överlåter jag åt mina läsare att fundera på.. :)

Receptet var det..

Ja då var första veckans nya maträtt inmundigad och den var inte alls pjåkig..

Tagliatelle med kyckling och soltorkade tomater
600gr strimlad kycklingfile
8-10 soltorkade tomater (strimlas grovt)
1 st hackad gul lök

2 dl vispgrädde
1 dl hönsbuljong
salt, peppar och basilika

400gr tagliatelle
2 dl riven västerbottenost

Koka pastan med en nypa salt
Bryn kycklingen ihop med de strimlade tomaterna och löken.
Tillsätt buljong och grädde, låt sjuda 4-5 minuter. Smaksätt med salt, peppar och basilika.

När pastan är klar, vänd först ner osten och sedan "kycklingsåsen".

Garnera med färsk basilika och servera med valfri sallad och kanske en bit bröd.


Gott..!

Tuesday, I'm..

... on top of "Snowy Mountain" apparently..?

Satan vad det snöar? Är ju helt sjukt detta! Var ambitiös nog och tog en promenad för att hämta dottern på dagis.. Var slitsamt dit även om avståndet bara är ca 1 km.. Vägen hem var sju resor värre.. Dels hade snönivån höjts ungefär med 3 meter och dottern bestämde sig redan innanför grindarna på dagis att hon "hade ont i benen" och inte orkade gå..

Två dagar in på föräldraledigheten nu.. Fattar inte att det är sant, att jag har några månader nu där barnen kommer ta det mest av min tid.. Men det är ju hur lyxigt som helst att vara hemma med sina barn.. Och alla (nåja) som varit föräldralediga känner nog ungefär som jag..

Jag vet bara inte vad jag ska göra med lappsjuke-känslan? Har inga bekanta hemma-pappor som jag känner riktigt.. De jag vet är hemma hör till kategorin "frågan är om man vill".. Det är förmodlingen ömsesidigt dessutom.. :D

Har ju dessutom lovat att komma på en ny maträtt varje vecka under min pappaledighet.. Första maträtten kommer bestå av kyckling, soltorkade tomater, basilika, tagliatelle m.m.. Detta kommer jag servera förmodligen imorgon (onsdag).. Om maten blir god så publicerar jag receptet..

Nu sitter båda barnen på lillebrors rum och leker tillsammans.. Det är bara att njuta av den tiden för den är förmodligen snart över.. När gos och gull övergår i bråk och slagsmål..

Tiden går och går och nu är klockan framme..

Dear diary, it's been two months since my last confession

Det är fredag, och inte vilken fredag som helst.. Jag har 5½ timme kvar tills det är dags att gå hem på pappaledighet för andra gången i mitt liv..

Grabben blev 11 månader för en vecka sedan och tjejen är snart 3½ år.. Kommer bli en utmaning.. En utmaning att faktiskt göra något vettigt av tiden.. Jag vill så mycket det går aktivera mina barn så de slipper vara hemma med pappa och tråka hela tiden - Frågan är bara vad f*n jag ska hitta på..? Vi bor ju i staden som gud glömde..

En sak har jag lovat mig iaf och det är att varje vecka hitta på en ny maträtt som vi förhoppningsvis kan lägga till på vår matlista (om ätbart) så man har annat att äta än korvstroganoff och köttbullar.. :D

Finns ju även en miljard andra projekt hemma som jag vet att jag inte kommer färdigställa, eller knappt börja med ens..? Kanske hinner jag rensa garaget lagomt tills bilen inte längre -behöver- få plats.. Vi får se helt enkelt..

Mer då..?

Ja, med tanke på att den enda läsare jag har är mig själv så kanske jag kan förena nytta med nöje..

- Köp mjölk och Ägg

Just det.. Köpte Guitar Hero III (Legends of Rock) häromdagen.. Satan vad skoj det var. Men mina redan reumatiska fingrar jublar inte.. :(